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泡面+可乐会胀死人 是真的吗?

  
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健康 生活养生 | 消费质量报    2016-06-08 15:33:27  

  

炎炎夏日,泡面配雪碧或者可乐对很多图方便的年轻一族来说,是仅次于炸鸡配啤酒的“绝配”,可这样的搭配真的好吗?

  日前,杭州的一个小伙子因为吃泡面配雪碧,胃里产生“喷泉效应”——遭胀翻了。泡面配碳酸饮料,真相到底咋样?消费质量报记者进行了实验求证。
  泡面+雪碧
  遭胀得连夜跑医院
  近来,网上流传吃泡面不能配碳酸饮料的帖子,引发众多网友关注。
  话说杭州余杭的小曹因为肚子痛得不行,喘不过气,肩膀、背部、腰部都十分不适,连夜跑到医院急诊。此刻的他疼得坐立不安,根本无法躺下,更别说平卧、屈膝配合医生检查了。
  通过腹部平片医生发现,小曹胃泡胀大、肠腔胀气明显。急诊科医生一给他插上胃管,立即有大量气体排出,其中还夹杂着浆糊般粘稠的液体和食物残渣。在医生同时进行了其他对症治疗的一个多小时后,疼痛渐渐褪去,小曹的心跳、血压也恢复了正常。
  医生经询问得知,前一晚临睡前,小曹吃了两包泡面、一堆土豆块、两瓶雪碧和其他零食。
  记者实验
  干瘪的袋子遭鼓胀
  看到这条新闻后,小伙伴们惊呆了!纷纷质疑,碳酸饮料和泡面真的会有这么大反应啊?为此,消费质量报TR实验室记者亲自做了实验。
  实验时间:5月24日下午
  实验用具:泡面、雪碧、可乐、食品袋、封口夹、计时器
  泡面+雪碧=气球
  记者将方便面用开水泡开,冷却后将其中一半面装入食品袋内,用封口夹封好。半分钟后,袋子静悄悄的,没有变化。
  随后,记者打开雪碧,倒了150毫升到袋子里。此时,气泡不断冒出,并伴有“滋滋滋”的响声。记者迅速将袋中的空气挤出,并密封好。
  奇迹发生了。15秒后,干瘪的袋子迅速鼓起来。记者用手按了按,袋子活像个气球样,胀得十分紧实。
  泡面+可乐=气球
  记者又将另一半方便面装入新的食品袋内,倒入150毫升可乐。同样,气泡不断冒出,并伴有“滋滋滋”的响声。记者将袋中的空气挤出并密封。
  15秒后,上述情形再次显现,袋子像气球一样胀得十分紧实。
  专家解读
  混食碳酸饮料或猝死
  针对实验,食品专家卢晓黎表示,碳酸类饮料里面含有大量碳酸和柠檬酸,呈酸性,其PH值波动在2.2-4.9之间。泡面中的食用胶呈碱性,酸和碱相遇会产生强烈的化学反应,继而产生大量二氧化碳。人的胃里面一下子产生那么多二氧化碳,当然会感觉到胀痛。
  卢晓黎提到,像杭州小伙子这样的情况虽然平时还是比较少见的,但大家对此也不能忽视。特别是酸碱性不同的食物,最好不要混着吃,“像可乐雪碧这种碳酸饮料,几乎不含任何营养素,还是少喝一点比较好。”
  记者了解到,食用胶是被广泛使用的一类食品添加剂,常被用作饮料的增稠剂和食品的稳定剂。食用胶呈酸性,与碳酸饮料混合后会导致酸碱反应,释放大量二氧化碳气体。像曼妥思糖和可乐、方便面和雪碧都会产生类似反应。轻者腹部胀痛,严重的话会发生急性胃扩张甚至猝死。因此,医生提醒,临睡前尽量不要进食,尤其要避免大量碳酸饮料与方便食品同时食用。
  【相关链接】还有哪些食物不能相配?
  有些食物的搭配让人身体更为强健,但有些食物搭配却对人对身体没有益处,甚至让人遭罪。
  海味+水果。海鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙,若与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,更易结合成新的不易消化物质,并刺激胃,引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
  蛋糕+豆腐。食物的另一种分类法是密集性和非密集性。水果和蔬菜属于非密集食物,而肉类、奶类和五谷类都属于密集食物。食物配搭主张用一种密集食物来配合蔬菜进食。豆腐和蛋糕都属于密集性食物,常常同吃必然长胖。
  汽水+巧克力。无论是何种口味的巧克力,都属于高热量、高糖、高脂肪食品,不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可吸收巧克力里面的油,减少积食的概率。
  黄瓜+花生。小丁黄瓜和煮花生米一起调拌,是被经常端上桌的一道爽口凉菜。其实,这样搭配不妥,因为可能引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性,可能致腹泻。
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