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【一周舆情分析】超市熟食质量成重灾区 沃尔玛百佳等逢检必中

  
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首页 舆情新闻 | 中国消费者网    2014-09-30 11:03:17   7902人看过

  【一周舆情分析】超市熟食质量成重灾区   沃尔玛百佳等逢检必“中”
  美味诱人的卤肉、色香味俱全的凉拌菜、制作精美的各式甜点……现如今,超市内的自制食品几乎涵盖了家庭烹饪的各个方面。对消费者而言,可以“一站式”购齐所需的饭菜,是一件方便又省心的好事。但近些年,超市熟食却频频曝出质量问题:
  9月23日广州市食品安全信息网公布的信息显示,近期在生产环节和流通环节共抽检出不合格食品49批次,其中有20批次的散装熟食不合格,包括好又多、百佳、沃尔玛、乐购等大型超市的熟食产品。
  抽检结果显示,好又多的散装烤鸡、炸鸡全腿、炸鸡下腿、秋刀鱼,沃尔玛的炸鸡1/4块、炸鸡下腿、炸原味鸡翅根,百佳的红糖糕、牛肉可乐饼、红油竹笋、外婆菜等均抽检不合格。
  9月17日有媒体报道,一个月前因举报沃尔玛使用过期原材料制作熟食、煎炸用油“一个月不换”后,沃尔玛深圳洪湖店4名员工等来的不是企业的道歉,而是自己的解聘合同书。沃尔玛对举报人的解聘缘由为其行为“严重违反公司规章制度,同时给公司造成重大损害”。
  9月2日,广州市消委会公布了广州市散装熟食如各类熟肉、面包糕点、酱腌菜、凉拌菜等的抽检结果。经检测,在110批次样品中,达标的有76批次样品,达标率为69.1%,34批次样品,不合格率超过三成。沃尔玛的东北馒头、凉拌菜,好又多的麦乐鸡块,益祥食品的盐焗手撕鸡等均不达标。特别是凉拌菜,因微生物指标超标致达标率为零。
  据悉,在34批次达标中,有33批次样品主要是菌落总数、大肠菌群超标,1批次样品检出金黄色葡萄球菌,还有个别样品被检出铝残留量超标、超量使用防腐剂(苯甲酸)和甜味剂(甜蜜素)。
  百度一下,此类此报道频频出现:
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  广州工商局监测超市食品:近半散装熟食不合格2013-05-03
  华润万家百佳等超市散装熟食不合格上黑榜 2013-04-25
  ……
  既然超市散装熟食制品连年抽检合格率都很低,质量安全无法信任,为何不直接禁止所有超市制售熟食?对此,广州市工商局相关负责人曾回应,“目前我们只能在法律规定的范围内作出处罚,没有权力让所有超市都停止销售散装熟食。”不过,对那些多次抽检不合格的超市,工商部门表示会将采取取消熟食经营资格或停业整顿等措施。
  超市熟食可谓逢检必“中”,如同“顽疾”一样难以治愈。而超市熟食的潜规则,诸如熟食回炉、面制品、糕点改生产日期等等也被媒体频频暗访曝光。问题何以难解?对于众多将超市熟食当成自家“厨房”的消费者而言,健康权益如何保障?显然这已经不是仅靠抽检、罚款等常规手段就能解决的问题。

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