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恒天然乌龙事件成就一次食品安全演习

  
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首页 舆情新闻 | 中国消费者杂志    2014-03-04 16:39:40   1006人看过

事件

恒天然浓缩乳清蛋白检出肉毒杆菌

8月2日,新西兰恒天然集团(FonterraCooperativeGroupLtd.)发布消息称,该公司一个工厂2012年5月生产的3个批次、共38吨浓缩乳清蛋白(WPC80)中检出肉毒杆菌,问题产品波及包括中国在内的客户共8家。中国境内,娃哈哈、可口可乐、多美滋等品牌受到波及。

事件的始作俑者,是恒天然位于新西兰北岛怀卡托地区豪塔普(HAUTAPU)工厂里一根未能彻底清洗的临时管道。这根管道,不仅绊倒了恒天然,还引发了人们对整个新西兰乳业的担忧。

然而出人意料的是,新西兰初级产业部28日宣布,该部门对恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白进行了多次重新检测,结果并未发现其中含有会致病的肉毒杆菌,而是含有一般不会引发食品安全问题的梭状芽孢杆菌。轰轰烈烈的恒天然“肉毒杆菌”事件一瞬间成为一个彻底的乌龙事件。不过,在这次乌龙事件的整个历程中,企业及各方反应到成就了一次真实的新食品安全机制下的演习。

各方反应

企业反应

8月2日,恒天然公布消息后,涉及企业纷纷作出不同反应。

雅培方面称批号为287834K402及287844K402的2个批次婴幼儿配方奶粉存在被肉毒杆菌污染的风险并实施预防性召回。

牛栏奶粉宣布,其产品有2个批次可能受到污染,将在香港和澳门回收该2个批次、供1~3岁儿童使用的幼儿助长奶粉。

上海糖酒集团(进口商)表示,进口的4.8吨该批次产品,已全部售予可口可乐中国公司。

可口可乐中国表示,25千克问题原料奶粉,已于3月5日生产了美汁源果粒奶优菠萝味饮料,共19000余箱,已运往云南、广西和广东。目前已对其进行召回,其余4.775吨原料已经封存。

多美滋表示进口该批次产品208.55吨,其中已使用105.45吨,库存103.1吨。未售出产品和相关原料已被质监部门封存并对可能有问题的12个批次产品进行“预防性召回”。

杭州娃哈哈表示进口该批次产品14.475吨,已用于生产钙好喝饮品、爽歪歪营养酸奶、AD钙奶等产品中,涉及55个产品批号,娃哈哈对使用该乳清蛋白产品的出场检测记录进行复查,未发现肉毒毒素,现已委托国家相关机构再次进行检测。娃哈哈称产品已基本售完,检查市场是否有剩余该批次产品并召回。同时,娃哈哈方面称肉毒杆菌不能在公司相关产品中存活,不存在残留风险。

消费者反应

@兮兮:同样的问题如果发生在中国,厂家首先想到的会是极力隐瞒,恒天然至少会主动“自首”,相对中国企业更可信。

@灰太狼的喜羊羊:很受伤。以后还有什么奶粉是安全可信的?国产奶粉不可靠,进口奶粉也问题不断,说到底还是自己妈妈的奶最保险。

@顾晓鸣:恒天然屡屡利用公关辞令模糊消费者视线,“真诚”道歉却不提赔偿,远没有体现出和其规模相匹配的诚意和素养,恒天然式的“危机公关”我们不需要。

观点

政府/协会观点

新西兰总理约翰?基第一时间宣布,新西兰政府将成立一个部长级调查委员会彻查此事,负责食品监管的新西兰初级产业部同时也宣布,将对污染事件进行调查,加上恒天然集团成立的两个调查组,届时,政府和公司层面的四个调查组将会彻查此次“毒奶粉”事件。

国家质检总局要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华乳制品的检验监管,并连夜发布新西兰可瑞康婴儿配方乳粉最新消费警示,建议不要给婴儿喂食可瑞康可能受污染的两款产品。同时,国家质检总局将恒天然生产的乳清粉、乳清浓缩蛋白以及恒天然澳大利亚涉事工厂(DARNUM)生产的婴幼儿配方奶粉基粉,列入无限期禁止进口名单中。

国家疾控中心在第一时间发出紧急通知,要求召回可能存在问题的产品。到目前为止,疾控中心表示还没有收到问题产品引发健康问题的报告。

专家/业内观点

乳业专家王丁棉表示,恒天然在中国进口奶源方面已形成垄断地位,具有较强的话语权。因此,在“肉毒杆菌”事件中,恒天然能将多个不同行业的企业卷入进来,虽然在市场造成强烈震动,但无法撼动其垄断地位。目前的禁令,可能会导致国内乳企出现原料阶段性短缺。

中投顾问食品行业研究员简爱华表示,中国成为恒天然的重要市场,其产能扩张中,如果企业精力跟不上,风险就会增高。肉毒杆菌事件会给消费者留下深刻印象,降低对其信任度,进而影响产品销售,对恒天然在华布局会造成很大影响。

艾格农业高级乳业分析师陈连芳表示,恒天然这次发现的肉毒杆菌,全球都没有企业会做相关检测。乳制品出现问题,可能涉及到的方面很多,而恒天然最终能将污染源追溯到一根管道实属不易。

我们的观点

自三聚氰胺丑闻之后,中国一直备受食品安全问题困扰,中国消费者对国产奶粉品牌普遍缺乏信心,尤其是在关乎下一代健康的婴幼儿奶粉产品方面,国外品牌被消费者列为首选。据统计,2013年第一季度中国进口奶粉24万吨,同比增加了23.7%,其中自新西兰进口的奶粉为22.8万吨,进口量增加34.8%,占所有进口奶粉的95%。然而,肉毒杆菌事件无疑给新西兰的奶粉神话抹上污点。一方面消费者对于奶制品的选择更加茫然,消费信心低落。但同时也给中国本土品牌,如三元、伊利等提供了大好的发展空间。据零售终端和网络销售的情况显示,放弃新西兰产奶粉的中国消费者,更多的开始将目光转向于国内本土品牌或美国、荷兰、德国等地生产的奶粉。

用“高标准、严要求”生产出质量过硬的产品--这无疑是国内奶企和国外奶粉都应遵循的一个原则。只有真正尊重市场,尊重消费者,才能赢得市场和消费者的信任。也只有产品质量过硬,才能在消费者信任感缺失、竞争日趋激烈的3月4日,拼出一条血路,赢得消费者的青睐。而对于消费者而言,树立科学合理的消费观,不迷信国外品牌,理性选择消费品,尤为重要。

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